metro de parís

Metro de París ¿dónde compro boletos? Líneas, mapas y consejos prácticos

Por Jessica Castro Martínez

Si estás planeado tu viaje a París y quieres saber cuál es la mejor opción para moverte dentro de la ciudad, sigue leyendo este artículo donde encontrarás la opción que se adapte a tu viaje y consejos prácticos para moverte dentro de la ciudad como un verdadero parisino.

Metro de parís

 

Transporte dentro de París

RATP (Régie Autonome des Transports Parisiens) es la empresa pública de transportes urbanos e interurbanos de la capital francesa. Esta compañía se encarga de todos los transportes dentro de París como: metro, autobús y RER (trenes de cercanías)

Utilizar el metro de París es ¡muy fácil! No tengas miedo a perderte, hay información y personas en cada estación, que es a dónde debes dirigirte para adquirir tus boletos.

 

¿Dónde comprar boletos de Metro, RER o autobús?

Tienes dos opciones para comprar tus boletos: ya sea en la taquilla del metro (hay en prácticamente todas las entradas de las estaciones de metro de parís) o la segunda y menos intimidante por cuestiones del idioma es en las maquinas multilingües de venta automática. Les recomiendo esta opción ya que puedes tomarte el tiempo para escoger la opción que te convenga sin temor a equivocarte por el idioma ya que las maquinas tienen opción de escoger los principales idiomas y te llevan de la mano para comprar el billete que requieres.

Yo siempre recomiendo comprar abonos por el número de días de tu estancia ya que si compras boletos unitarios el costo es mayor y créeme, en París la opción más rápida y económica para llegar a cualquier sitio es el metro.

metro de parís

 

Opciones y costos:

Ticket sencillo €1.90

Podrás realizar un trayecto directo en metro, las líneas RER de la zona 1, las líneas de autobús de la región Île-de-France.

Paquete de 10 boletos: €16.40

Si realizarás pocos trayectos en metro utiliza esta opción ya que tiene un ahorro del 20% con respecto a la compra de tickets en unitario

 

Abono París Visit

Esta tarjeta te permite viajar de manera ilimitada durante un periodo limitado (según tu elección 1,2,3 o 5 días consecutivos) y podrás utilizar las líneas de metro, RER, Transilien, autobús y tranvía.

Existen dos zonas:

1-3 Centro de París

1-5 Abarca el centro de París y aeropuertos (CDG u Orly), Castillo de Versalles y Disney París

Si planeas visitar el Castillo de Versalles o trasladarte desde el aeropuerto a tu hotel en RER, ésta es la opción que debes comprar.

paris visit

 

COSTOS:

Costo metro paris

 

TIPS PARA VIAJAR EN el METRO de PARÍS

  • El consejo más importante que puedo darte es que NUNCA olvides validar tu boleto a la entrada del metro y mucho menos entrar a éste sin haberlo comprado; seguramente verás muchas personas que brincan los torniquetes del metro para entrar sin pagar, ese no es el problema, el problema llega cuando estás dentro de los andenes o los túneles del metro y te encuentras con una revisión por parte del personal de RATP para comprobar que hayas comprado tu boleto y validado. Si por alguna razón no llevas el boleto o no lo validaste al ingreso, te harás acreedor de una multa de hasta €50 que debes pagar de inmediato, seas turista o no.

 

  • París es una ciudad cosmopolita, en ella habitan ciudadanos de todas partes del mundo y sumamos a ello millones de turistas que la visitan por año, así que podrás entender por qué los parisinos no son tan amables y mucho menos pacientes con los turistas, que normalmente van a un paso mucho menos apresurado que ellos, por ello te recomiendo mantenerte siempre alerta de no estorbar el paso y procurando mantener siempre el carril de la derecha. Sí, así como en la autopista, debes cuidar mantenerte a la derecha para que la gente que lleva prisa pueda rebasarte por la izquierda. Esto aplica de igual modo para las escaleras eléctricas y bandas transportadoras que están dentro de metros muy grandes y/o aeropuertos. Evita llevarte un empujón y mantente alerta.

boletos de metro paris

  • París tiene bajos niveles de criminalidad pero nunca se está exento de sufrir algún incidente de robo o alguna situación desagradable, sobre todo en la actualidad, por los altos niveles de migrantes y refugiados, es normal que encuentres gente e incluso familias con niños pidiendo limosna en la calle. En lo personal, tuve un incidente desagradable con un niño no mayor de 11 años que insistía en ayudarme a comprar un abono del metro (lo cual no solicité). En el momento que inserté mi billete de €50 se acercó para apretar el botón de cancelar la operación y el billete sale en automático de la maquina.

Afortunadamente, actué con rapidez y tomé el dinero antes que pudiera robarlo. Por supuesto, le di un empujón y llamé a la gente de seguridad. Al parecer es una situación muy común ya que la persona que estaba en la ventanilla salió gritándole que iba a llamar nuevamente a la policía. Así que hay que estar muy pendientes y no dejar que nadie se acerque cuando realices alguna operación en las maquinas de compra de boletos, cajeros automáticos, etcétera.

 

  • Si sales de fiesta considera que el metro funciona en casi la mayoría de sus estaciones hasta las 2:00 am, por lo cual tienes que estar muy pendiente si pretendes regresar en metro, de lo contrario, puedes utilizar la línea de autobuses nocturnos (Noctilien) si es que circulan por la zona donde te encuentras. También tienes la opción tomar taxi o Uber.

 

  • Como en cualquier gran ciudad, si puedes, evita las horas pico, ya que a las 9:00 am y a las 6:00 pm de cualquier día entre semana no cabe ni un alfiler en los andenes y vagones del metro. Utiliza transportes alternos como autobuses (que también están bastante concurridos) o camina, disfruta de la ciudad a pie.

 

metro de parís

En el sitio oficial podrás encontrar planos, horarios específicos de cada línea e información más detallada.

https://www.ratp.fr/

Mapas de metro, RER y autobuses

https://www.ratp.fr/plans-lignes

 

VIAJAR EN TREN DENTRO Y FUERA DE FRANCIA

SNCF (Societé nationale des chemins de fer Français) es la empresa estatal francesa que maneja los ferrocarriles dentro de este país. Esta red de ferrocarriles tiene trenes de pasajeros para dentro y fuera de Francia. Si visitas Francia y quieres moverte a otros países, ésta es tu opción ya que cuenta con trenes de alta velocidad (Thalys) que van a diversos países como: España, Bélgica, Países Bajos, Alemania, Italia, Inglaterra y Suiza.

Para consultar horarios y tarifas dirígete al sitio oficial:

https://www.sncf.com/sncv1/en/services/tickets-bookings

 

 

 

Mercado de pulgas Saint ouen parís

El Mercado de Pulgas de Saint-Ouen, París.

Por Jessica Castro Martínez

El MAP (Marché aux Puces) considerado uno de los mercados de antigüedades más grandes del mundo. El mercado de pulgas de Saint-Ouen es toda una institución, en sus más de siete hectáreas agrupa a 14 mercados. Unos techados, otros al aire libre, ofreciéndonos una inmensa variedad de antigüedades tales como: objetos de arte, cuadros, vajillas, ropa, muebles, accesorios, juguetes, libros, fotos, joyería y un sinfín de objetos insólitos.

mercado de pulgas saint ouen parís

Galerías de arte- Saint Ouen, París

 

Infinidad de coleccionistas y turistas visitan este mercado al año, haciendo de este sitio la cuarta atracción de París. Claramente, no es un sitio para todos, este lugar con aires bohemios nos transporta indudablemente a otra época, a la nostalgia y el glamur de la belle époque, a los periodos entre guerras o a las vanguardias literarias.

Una verdadera mina de oro para aquellos que buscan una experiencia y no una atracción. Desde el instante que empiezas a recorrer sus calles y pasillos, es imposible no sentir añoranza y curiosidad por el pasado, por la historia que vivió cada uno de los objetos que ahí se exhiben, en momentos pareciera que estamos recorriendo los pasillos de un museo y no los de un mercado de pulgas. El arte en su máxima expresión: arte, literatura, moda, música, historia, ¡Qué más se puede pedir!

 

mercado saint ouen parís

Mercado al aire libre Saint-Ouen, París

¿Cómo no evocar la tristeza de la guerra cuando encontramos esos uniformes, fotografías de soldados desconocidos, propaganda y memorabilia de aquellos tiempos convulsos? Cómo no vibrar con la alegría y el gozo de la bella época cuando descubrimos hermosos vestidos de flecos y lentejuelas doradas de los años 20´s.

Cada espacio elude a una época distinta de la historia y lo más maravilloso es que encontramos objetos y temáticas para todos los gustos. Si eres amante de la música podrás pasar horas descubriendo vinilos de tus grupo favoritos, afiches de bandas de antaño y alguno que otro reproductor musical, desde el fonógrafo, la radio de bulbos o hasta los primeros reproductores portátiles de audio: walkman

Para los amantes de la moda vintage podrán encontrar un sombrero tipo charleston de 30 euros hasta una bolsa Chanel de los años 50 desde 3,000 euros. Vestidos, zapatos, bolsas, accesorios y una gran variedad de artículos de moda de época. Algunos locales están especializados en marcas de lujo, vale la pena dar un vistazo a estas colecciones.

 

Para los pequeños y no tan pequeños encontramos la evolución del juguete a través de la historia, desde juguetes de madera, muñecas y peluches de más de 100 años.

mercado de pulgas saint ouen paris

No te dejes engañar por el nombre, ya que en este mercado no encontrarás precios de segunda mano, aunque los artículos lo sean. Los precios son medios a elevados, no vayas a sufrir una desilusión al pensar que con cinco euros podrás comprar alguna ganga, definitivamente en este sitio no la encontrarás.

Este tipo de lugares pueden resultar transformadores, con seguridad te puedo decir que más de uno descubrirá una fascinación por el arte, la literatura o incluso la historia porque es imposible salir de ahí sin sentirse profundamente inspirado y con curiosidad por voltear atrás…

Recomendaciones:

Este sitio abre únicamente los fines de semana, es imprescindible coordinar la visita ya que si vas fuera de estos días encontraras únicamente locales cerrados. Te recomiendo llegar a primera hora, entre 9 y 10 de la mañana para poder recorrer con calma y sin tumultos las calles y locales de los diversos mercados, incluso si quieres tomar fotos (que vale muchísimo la pena) es mejor hacerlo cuando hay baja afluencia de personas. Respecto a las fotos hay que ser cuidadosos, ya que algunos locales tienen prohibido tomar fotografías, hay que estar atentos a la señalización.

 

Acceso: 132-140 rue des Rosiers
93400 Saint Ouen

Metro: Porte de Clignancourt (línea 4) / Garibaldi (línea 13)

Horarios:

Sábado: 9:00- 16:00 hrs

Domingo: 10:00 – 18:00 hrs

Lunes: 11:00- 17:00 hrs

Actividad reducida del 1 al 15 de Agosto (periodo vacacional)

http://www.marcheauxpuces-saintouen.com/1.aspx

dónde hacer un picnic en parís

¿Dónde hacer un pícnic en París?

Por Jessica Castro Martínez

Llegó el verano y con él la oportunidad de hacer comidas al aire libre, una práctica común de los parisinos cuando hay días soleados.

Si ya conoces los monumentos más emblemáticos de París y recorriste los espacios culturales de la cuidad, ésta es la opción ideal. En este artículo encontrarás los imperdibles para un buen pique nique y tres sitios ideales para hacerlo.

Básicos para un pícnic

Dirígete a uno de los siguientes establecimientos para surtir tu lista, ya que aquí encontrarás todo lo necesario y a precio razonable: Carrefour, Monoprix, Intermarché, Franprix.

  • Baguetes (2 por lo menos)
  • Botella de vino(s) de tu preferencia
  • Quesos (brie, camembert, de cabra, azul, comté, roquefort, etc.) ¡Estás en Francia, pruébalos todos!
  • Charcutería: salami, jamón, fuet, etc.
  • Barras de chocolate de tu elección
  • Algún tipo de fruta para acompañar
  • Una caja de macarrones, que seguramente venden en el autoservicio y no están nada mal, ahora que si puedes, date una vuelta por Ladurée, Pierre Hermé o L´éclair de Génie para comprar el postre perfecto.

dónde y cómo hacer un picnic en paris

Ahora sí, ya tenemos todas las compras, ahora ¿a dónde nos dirigimos?

 

BOsque DE BOULOGNE

bosque de boulogne

Lago- Bosque de Boulogne

 

El bosque de Boulogne es un antiguo territorio de caza de la realeza de Francia. Actualmente es el espacio más grande de esparcimiento y descanso al oeste de París. Es un sitio que en su mayoría visitan los parisinos, claro que hay turistas, pero es un sitio mucho más frecuentado por los habitantes de París, que buscan escapar del ajetreo y los tumultos que llenan las calles en el verano.

En este sitio de 850 hectáreas encontramos lagos, cascadas, circuitos para corredores y diversas actividades al aire libre.

Aquí encontraras la opción de rentar bicicletas para recorrer los circuitos, alquilar botes en el lago interior o simplemente caminar hasta encontrar el lugar ideal para instalarte y admirar la naturaleza mientras disfrutas de tu vino y una baguete al estilo francés.

 

Recomendaciones:

El Bosque de Boulogne abarca un gran territorio, es por ello por lo que te recomiendo buscar un mapa y ubicar las zonas cercanas al lago o a los restaurantes ya que podrías pasar horas caminando a la deriva si no haces un plan de visita.

El horario ideal para visitar este sitio es por la mañana y durante el día, ya que por las noches no es nada recomendable.

bois de boulogne

Bosque de Boulogne

 

Acceso: Bois de Boulogne 75016 Paris

Metro: Porte Maillot (línea 1)

Horario: 24 horas de Lunes a Domingo

Tarifa: Acceso libre

 

Parque de Bagatelle

parque bagatelle

Parque Bagatelle París

 

Este hermoso parque situado en el corazón del Bosque de Boulogne fue construido en solo 64 días, como resultado de una apuesta entre el conde de Artois y la reina María Antonieta.

Dentro del parque encontramos grutas, estanques, cascadas artificiales y una gran diversidad de flora, espacios perfectamente diseñados para pasar una mañana o tarde rodeados de la calma que provee la naturaleza.

Los jardines tienen una fuerte influencia en las pinturas oníricas de Nicolas Poussin, adoptando la influencia del paisajismo chino. Una pagoda del siglo XIX fue instalada dentro de los jardines.

Podrás pasear por el rosedal que posee más de 10,000 rosales de 1,200 especies diferentes.

En el verano ofrecen diversos conciertos de música clásica y eventos al aire libre.

Un paraje romántico y con detalles perfectamente cuidados que lo convierten en un espacio idílico, sin duda, una de las joyas ocultas dentro de París.

cascada parque de bagatelle

Cascada- Parque de Bagatelle, París.

 

Acceso: Bois de Boulogne – Route de Sèvres à Neuilly
75016 Paris

Metro: Porte Maillot (línea 1) Bus 43, 244

Horarios: Octubre a febrero: todos los días de las 9h30 a las 17h30. Marzo: todos los días de las 9h30 a las 18h30. Abril a septiembre: todos los días de las 9h30 a las 20 h.

Tarifa: €6

 

Bosque de Vincennes

 

Considerado uno de los principales pulmones de la capital francesa (después de Boulogne), situado a escasos pasos del Castillo de Vincennes, uno de los mayores atractivos de esta zona. Si estás pensando visitar esta parte de París (distrito XII) podrías acomodar tu día y visitar por la mañana el Castillo de Vincennes, residencia real y posteriormente prisión que alojó nada más que al Marqués de Sade. Esta visita no te tomará más de tres horas, al finalizar podrás dirigirte al bosque para hacer un pícnic o simplemente caminar por los senderos y llegar hasta el lago para disfrutar de su belleza.

bosque de vincennes

Lago- Bosque de Vincennes

 

También en esta área se encuentra el Parque Floral de París que cuenta con más de 35 hectáreas de jardines embellecidos con una colección floral excepcional. El parque cuenta con cuatro diferentes espacios paisajísticos, un restaurante y diversas áreas dedicadas a exposiciones de arte e incluso conciertos en verano.

parque floral de parís

Parque Floral de París

Ya sea a pie, en bicicleta, a caballo o en bote puedes recorrer y descubrir todas las maravillas que te ofrece este bosque con sus diversas actividades para parejas, amigos o la familia.

dónde hacer un picnic en parís

Vincennes

 

Acceso: Bois de Vincennes 75012 Paris

Metro: Château de Vincennes (línea 1) Porte Dorée (línea 8)

Horarios:

Bosque de Vincennes: 24 horas de Lunes a Domingo

Parque Floral de París: 9:30- 16:30

Tarifas:

Bosque de Vincennes: Entrada libre

Parque Floral de París: 1 de mayo al 31 de octubre €5.50. Gratuito el resto del año.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

dónde comer en parís barato

La pregunta del millón: ¿Dónde comer en París barato?

Por Jessica Castro Martínez

Photo by Jez Timms 

¿Mucha hambre? ¿bajo presupuesto?¿poco tiempo? aQUÍ TE DECIMOS DONDE COMER BUENO, BONITO Y BARATO EN PARÍS.

 

Si estás planeado unas vacaciones en la ciudad de la luz y buscas lugares donde comer a la Parisien y no quieres gastar una fortuna o, no tienes tiempo para sentarte a comer de modo formal, te dejo estas recomendaciones donde podrás desayunar o comer por menos de 15 euros.

Brioche Dorée

 

Brioche Dorée París

Brioche Dorée París

 

Esta cadena de restaurantes de comida rápida francesa te va a sorprender, no solo por sus precios económicos, sino por la variedad de baguetes, ensaladas, pizzas, quiches, pan dulce y postres que ofrece en sus menús completos, los cuales están diseñados para todo tipo de paladares.

Para el Petit Déjeuner (desayuno) un clásico francés: café expreso + croissant o pain au chocolat. €3.50 euros

Petit Déjeuner

Petit Déjeuner- café, croissant, pain au chocolat, pain aux raisins, confiture.

 

Si eres de los que no se llena tan fácilmente, puedes agregar una baguete de jamón y queso emmental por €4.50

Para la comida tienen una selección de paquetes los cuales varían en el plato salado, ya sea baguete, ensalada o pizza, todos incluyen bebida y postre de tu elección.

Desde €7.50 hasta €9.50 euros.

Esta cadena es muy conocida y tiene locales en los sititos más turísticos de París como: Champs- Élysées, Montmartre, Louvre, Opera Garnier, Gare de Lyon y Gare d´ Austerlitz, entre muchos otros locales distribuidos a lo largo de París.

https://www.briochedoree.fr/

 

PAUL

 

dónde comer en parís barato

Maison Paul

Esta panadería y Sandwichería Francesa tiene más de 100 años de tradición, aquí podrás encontrar además de una típica baguete francesa, una comida completa y ensaladas gourmet para comer en sitio o para llevar.

Para empezar el día puedes elegir entre tres variedades de Petit Déjeuner completos:

Express: Croissant + expreso

Parisien: pan de tu elección + baguete con mantequilla y mermelada + una bebida caliente

Continental: pan de tu elección + baguete con mantequilla y mermelada + una bebida caliente + jugo de naranja

Desde €4.00 hasta €13.00 euros.

Para la comida también ofrecen tres menús completos, muy similares a Brioche Dorée, los cuales varían en el plato salado, tienen opciones con baguetes, ensaladas, hamburguesas o crepas + bebida y postre de tu elección.

 

baguete

Baguete de camarón rostizado con piña

 

Esta cadena la podrás encontrar en casi todas las estaciones de trenes de París, en algunos parques como Tullerias, dentro del museo de Louvre, Montmartre, Opera, Saint-Germain-des-Prés, etcétera.

http://www.paul.fr

 

Pret á Manger

 

pret a manger paris

Pret A Manger París

 

Como su nombre lo dice, este sito se especializa en comida “lista para comer”, todos los días encontramos una gran variedad de productos frescos, empacados, listos para meterlos a la bolsa e irnos a disfrutarlos en un parque, a la orilla del Sena o frente a la torre Eiffel para disfrutar el paisaje.

A diferencia de las dos cadenas anteriores, esta cadena es inglesa, se especializa en productos bio, para aquellos que cuidan su alimentación aún estando de viaje. También ofrecen alimentos veganos, que son difíciles de encontrar en cualquier establecimiento.

Tus opciones para el desayuno son variadas: café orgánico, té, cocteles de fruta, yogurt, sándwiches, wraps, omelet, huevos con tocino, brioches etc.

Para la comida podrás elegir entre ensaladas, sopas, platos calientes como: mac and cheese, burritos, falafel, etc.

 

donde comer en paris barato

Ensalada bio, Pret A Manger

 

Este concepto es muy práctico para aquellos días en los que tu agenda de museos y atracciones está saturada, es muy rápido, práctico y es una opción económica que no supera los 15 euros en promedio por persona.

http://www.pretamanger.fr/fr-fr

 

No hay pretexto, París te ofrece una gran variedad de opciones culinarias, no hay razón para terminar desayunando o comiendo en un McDonald´s para “ahorrar” unos euros, hay opciones más variadas y saludables para disfrutar tu visita sin preocuparte por tu bolsillo o por el tiempo que no estás dispuesto a perder mientras comes.

 

 

 

 

 

 

Tres restaurantes míticos en París

Por Jessica Castro Martínez.

París es una ciudad de contrastes, lugar donde coexiste la tradición con la modernidad. La Gastronomía parisina es prueba de ello, siempre en constante evolución, en búsqueda de nuevos modos de cocción, mezcla de sabores y ajustándose a los nuevos modelos de consumo como: alimentos Bio, Food truck´s, entre otros.

Antes de llegar a ello, es indispensable conocer la cocina de tradición que por siglos ha sido considera como referente de la gastronomía a nivel mundial.

En este espacio podrás encontrar una selección de los tres restaurantes con más tradición e historia dentro de la ciudad de las luces.

1. La Tour d´Argent

En tiempos del rey Enrique IV, M. Rourteau funda la “Hostellerie de la Tour d´Argent” (1582), la cual recibe su nombre por los reflejos plateados que irradiaba el material con el cual fue construida: piedra de mica de Champagne. La Torre de Plata ostenta el título del restaurante más viejo de París.

la tour d´argent

La Tour d´Argent 1582

A través de las vicisitudes del tiempo y la historia, este establecimiento ha logrado mantener la tradición y convertirla casi en un culto.

Desde los reyes: Enrique IV, Luis XIV, el cardenal Richelieu, Napoleón Bonaparte, Alejandro II zar de Rusia, Otto von Bismarck; hasta el siglo XIX: Alfredo de Musset, Alejandro Dumas y Honoré de Balzac, solo por mencionar algunos nombres de la infinidad de personalidades de la historia que se han dado cita en este emblemático lugar.

En 1890 Frédéric Delair inventa la receta del canard au sang (pato a la sangre), platillo que es preparado a la vista del comensal; el pato se coloca en una prensa que extrae la sangre y vísceras del animal, las cuales serán utilizadas para finalizar la sazón del platillo. En esta época inicia una tradición que perdura hasta nuestros días: numerar a cada pato, el restaurante guarda un registro del comensal que consumió cada pato.

En 1936 André Terrail se encargó del proyecto arquitectónico para elevar el edificio de dos plantas hasta un sexto piso, lo cual hasta el día de hoy permite a sus comensales admirar la magnífica vista de la Catedral de Notre Dame.

vistas a notre dame

Salón con vistas a la catedral de Notre Dame

Para los amantes del vino, es un lugar de referencia; con sus aproximadas 400,000 botellas distribuidas en más de un millar de metros cuadrados.

Sin duda este lugar está repleto de historia y a pesar de haber perdido dos de sus tres estrellas Michelin, es un lugar que vale la pena visitar.

Dirección: 15 Quai de la Tournelle 75005 París (Isla de Francia) – Francia

Metro: Cardinal- Lemoine (línea 10)

Rango de precio: €150-350

https://tourdargent.com

 

2. Le Procope

 

le procope parís

Le Procope París

Fundado en 1686 por el siciliano Francesco Procopio Dei Coltelli. Le Procope, ubicado en el corazón de Saint- Germain- des- Prés es el primer restaurante que introdujo el café en toda Europa.

Rápidamente se convirtió en el lugar de reunión de los intelectuales del Siglo de las Luces como: Jean- Jacques Rousseau, Voltaire y Diderot, quien cuenta la leyenda, escribió las primeras páginas de la Enciclopedia en este sitio.

En las diversas vitrinas del establecimiento podemos encontrar objetos históricos como: tratados, acuerdos escritos, e incluso el bicornio (sombrero militar) del emperador Napoleón, quien lo dejó como prenda para el pago de su cuenta.

bicornio de napoleón bonaparte

Bicornio del emperador Napoleón Bonaparte

La carta está compuesta por platillos típicos de la gastronomía francesa.

Sin duda, una de las entradas preferidas son los tradicionales “Escargots de Bourgogne” y la “Soupe à l’oignon” (Caracoles de Borgoña y Sopa de cebolla)

escargots

Escargots de Bourgogne

 

Entre sus platos fuertes tenemos uno de los más afamados: el “Coq au Vin” (gallo al vino). Tradicionalmente, este platillo era para los campesinos; estos utilizaban el gallo en lugar de pollo, ya que la carne del gallo es más dura y menos costosa, es por ello por lo que podían costear este guiso.

Asimismo, encontramos otros platillos típicos de Brasserie parisina como el Magret de Pato, y una variedad de mariscos y crustáceos.

Para finalizar, Le Procope ofrece una variedad de sorbetes y helados de elaboración casera que se han convertido en imprescindibles.

Los muros de este sitio han visto desfilar una gran cantidad de celebridades del mundo de la literatura y las artes. No hay que dejar pasar la oportunidad de conocer este legendario lugar.

Dirección13, rue de l’Ancienne Comédie 75006 Paris Francia

Metro: Odeón (línea 4 y 10)

Rango de precio: €80-120

http://www.procope.com

3. Le TRain Bleu

 

le train bleu

Salón principal Le Train Bleu

 

Este mítico lugar, situado en la primera planta de la Gare de Lyon de París, fue construido en 1900 a la ocasión de la Exposición Universal de ese año. La obra fue encargada por la compañía de trenes Paris-Lyon-Marsella. Los trabajos de construcción de este espléndido palacio fueron confiados al arquitecto Marius Toudoire, mismo que elevó la hermosa Torre del Reloj 64 metros en la fachada monumental de la estación.

En 1963 fue rebautizado el lugar a: El Tren Azul, en honor al «Paris-Vintimille», la línea de tren exprés que bordeaba el mar de la costa azul a lo largo del Mediterráneo.

Al entrar a su salón principal nos transportamos a la Belle Époque, sus frescos, molduras y esculturas doradas que revisten las paredes y techos nos da la impresión de estar dentro de un museo. Un total de cuarenta y un pinturas recubren los techos de los dos salones principales de este palacio, la mayoría con vistas y paisajes de los recorridos de la compañía PLM de Paris, Lyon, Marsella, Mónaco, Niza, le Mont Blanc, etc.

Con la finalidad de preservar este patrimonio, Le Train Bleu fue clasificado como Monumento Histórico en 1972 por Jacques Duhamel.

El chef Jean-Pierre Hocquet y su equipo sirven más de 500 platos al día. La cocina del Train Bleu se inspira en la tradición gastronómica francesa, asegurando la utilización de productos frescos y de temporada, seleccionados de manera rigurosa y con lo más altos estándares de calidad, lo cual se verá traducido en una grata experiencia culinaria al degustar sus platillos de gran tradición.

Entre las especialidades encontramos el Foie Gras de pato acompañado de chutney de ruibaro y fresas. La pierna asada de cordero de la región, servida en lonjas con patatas asadas, pétalos de cebolla, ajo confitado y tomate asado.

Si prefieres el pescado, no olvides pedir la pesca del día, que generalmente consta de un entero a la plancha acompañado de puré de patatas, espinacas salteadas y mantequilla batida al limón.

Para cerrar con broche de oro, toma nota y no hagas omisión de esta recomendación:Baba au Rhum” (Baba al ron) el cual consta de un brioche tradicional sobrepuesto por crema de chantilly a la vainilla de Madagascar. Este plato viene acompañado de un generoso baño (a discreción del comensal) de ron de las Antillas. Sin duda una de las especialidades de este sitio.

baba au rhum

Baba au Rhum

 

No pierdas la oportunidad de visitar este emblemático sitio, enclavado en el corazón de una estación de tren, lo cual nos remonta a aquellas películas de época, a aquellos sitios favoritos de celebridades como: Salvador Dalí, Brigitte Bardot, Jean Cocteau, Colette, entre otros. Este sitio plagado de arte, historia y tradición culinaria es referencia de la gastronomía clásica francesa.

Dirección: Place Louis-Armand, 75012 Paris, Francia

Metro: Gare de Lyon (Línea 1 Y 14)

Rango de precio: €125-300

http://www.le-train-bleu.com